FAGIANI E PERNICI CONDITI

Le ricette di Checco​ FAGIANO E PERNICE FARCITA Ingredienti: Polpa di cinghiale, sedano,carota, cipolla, bacche di ginepro,alloro, sale pepe, vino rosso    Modalità di cottura: La cacciagione è molto apprezzata in Toscana e noi vi rendiamo le cose più semplici fornendovi degli ottimi fagiani e delle strepitose pernici rosse.  Le comprerete gia preparate da noi […]

FARAONA RIPIENA

Le ricette di Checco​ Faraona Ripiena Ingredienti: faraona disossataomelettesoppressatafontinaspinacicarni bianche pancetta salata Modalità di cottura: Adagiare il ripieno in una teglia cospargerla con olio Evo, inseritela in forno preriscaldato a 180°C per un’ora circa  Di tanto in tanto controllate la carne, girandola e bagnandola con vino bianco o brodo caldo per mantenerla morbida. Quindi tagliate […]