Le ricette di Checco
Zucchine Ripiene
Ingredienti:
Zucchine
carni bianche
spinaci o radicchio rosso
Modalità di cottura:
Per avere un ottima riuscita di questo piatto, bisogna fare attenzione a 2 cose, banali, ma
di grande importanza. La prima cosa è che la zucchina tonda è un prodotto stagionale buonissima quando
andiamo verso il caldo, diffidate nel comprarle sempre, vi venderebbero un prodotto di serra duro e non
piacevole al palato. Seconda cosa le zucchine hanno bisogno di una farcitura semplice profumata che non
alteri troppo il loro sapore. Adesso che avete fatto il più, la cottura è semplicissima.
Consiglio:
Disponete le zucchine in una pirofila aggiungete sul fondo 1/2bicchiere d acqua e versate olio sopra le
zucchine. Aspettate che il forno sia a temperatura 180 andrà bene, e lasciate cuocere per 45 minuti. Un
paio di volte bagnatele con vino bianco. Buon appetito Francesco.