FAGIANI E PERNICI CONDITI
Le ricette di Checco FAGIANO E PERNICE FARCITA Ingredienti: Polpa di cinghiale, sedano,carota, cipolla, bacche di ginepro,alloro, sale pepe, vino rosso N.B: PRODOTTO STAGIONALE Modalità di cottura: La cacciagione è molto apprezzata in Toscana e noi vi rendiamo le cose più semplici fornendovi degli ottimi fagiani e delle strepitose pernici rosse. Le comprerete gia preparate […]
BUFFALO WINGS
Le ricette di Checco BUFFALO WINGS Ingredienti:ALETTE DI POLLO SPEZIE Modalità di cottura: Una ricetta semplice e favolosa.. Le buffalo wings sono alette di pollo pulite marinate con limone ,curcuma, paprika dolce, pepe, peperoncino, rosmarino, salvia e sale… accendete il vostro forno a 180°.. e aspettate che sia a temperatura. Intanto mettete della carta forno […]
Lampredotto
Le ricette di Checco LAMPREDOTTO SECONDO CHECCO Ingredienti: lampredotto sedano carota cipolla chidi di garofano poomodori aglio prezzemolo Modalità di cottura: Mettere in una pentola gli odori come per fare il brodo, (calcoliamo circa 3lt di acqua per un kg di lampredotto) il chiodo di garofano lo infilate nella cipolla, fate bollire per circa 1 […]
OSSOBUCO
Le ricette di Checco OSSOBUCO Ingredienti: Ossobuco di vitella/manzo odori olio evo Modalità di cottura: Questo piatto, non tipicamente Toscano, ha radici antiche, rappresentando ancora oggi per le nostre tavole, un vero e proprio classico da presentare per qualsiasi occasione. Si differenziano in 2 categorie. Osso buco di manzo, osso buco vitellino di latte. Quello […]